梅青歷史悠久，最早入居者為孫姓氏，現(xiàn)以莊氏居民為多。

宋為永寧鄉(xiāng)永福里所轄。

明清屬晉江縣二十七、二十八都。

民國(guó)33年（1944年)屬青陽鄉(xiāng)梅峰保。

建國(guó)后，1956年屬青陽鎮(zhèn)；1959年屬青陽公社梅山大隊(duì)；1980年屬青陽鎮(zhèn)梅山大隊(duì)；1984年改青陽鎮(zhèn)梅山村委會(huì)；1988年由梅山村委會(huì)析出自成梅青村委會(huì)。

轄有鳳美三、三角內(nèi)、大石腳和孫厝頭四個(gè)自然村；2003年11月青陽鎮(zhèn)撤銷，梅青劃歸梅嶺街道改為梅青社區(qū)居委會(huì)。