春秋時(shí)期，江城為百越之地。

秦始皇三十三年（前214）平定百越，置南�？�，江城地域?qū)僦��?/p>

漢高祖十一年（196）趙佗建立南越國(guó)，江城屬南越國(guó)。

南朝宋永初元年（420）安寧縣與高涼縣合并，稱安寧縣，縣治在安寧（今陽(yáng)江城。

）唐貞觀二十二年（648）廢高州都督府設(shè)恩州，治所在江城。

隋末蕭銑時(shí)大業(yè)十三年（617），又分高涼置陽(yáng)江縣，縣治在陽(yáng)江城，這是陽(yáng)江縣和陽(yáng)江城得名之始。

宋慶歷八年（1048）恩州改南恩州，州治在陽(yáng)江城。

元至元十七年（1280）改南恩州為南恩路總管府，至元十九年，降為散州，江城均為屬地。

明洪武元年（1368）廢南恩州，分設(shè)陽(yáng)江縣、陽(yáng)春縣，同屬肇慶府，江城屬陽(yáng)江縣。

清同治六年（1867）陽(yáng)江縣升格為陽(yáng)江直隸州，同治九年陽(yáng)江隸州改為陽(yáng)江直隸廳，江城屬之。

民國(guó)元年（1912）陽(yáng)江直隸州改為陽(yáng)江縣，江城屬之。

中華人民共和國(guó)成立后，1949年10月陽(yáng)江縣隸屬粵中專區(qū)。

1952年改屬粵西行政公署，1956年隸屬湛江專區(qū)，1983年隸屬江門市，江城地域均屬陽(yáng)江縣。

1988年1月7日，陽(yáng)江建市分縣，設(shè)立江城區(qū)。

同年1月28日，江城區(qū)管轄城東、南恩、太傅、漠陽(yáng)、崗列、城西6個(gè)街道辦事處和北山林場(chǎng)，撤銷原陽(yáng)江縣的崗列、城西2個(gè)鄉(xiāng)和江城鎮(zhèn)建制。

同年7月17日，江城區(qū)增設(shè)城南、漁洲、觀光3個(gè)辦事處。

1989年3月30日劃出江城區(qū)崗列街道報(bào)平、報(bào)頭兩個(gè)村委會(huì)給陽(yáng)東區(qū)東城鎮(zhèn)。

1990年10月15日，陽(yáng)東區(qū)的閘坡鎮(zhèn)、海陵鎮(zhèn)、平岡鎮(zhèn)、埠場(chǎng)鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和平崗農(nóng)場(chǎng)劃歸江城區(qū)管轄。

2003年5月28日，陽(yáng)東縣的雙捷、白沙鎮(zhèn)劃歸江城區(qū)管轄（同時(shí)白沙撤鎮(zhèn)設(shè)街道）。

2006年8月31日，撤銷觀光、太傅、漠陽(yáng)三個(gè)街道，設(shè)立城北、中洲兩個(gè)街道。