建于明朝永樂年間，區(qū)、何等姓前來聚居。

清代屬三江司三江都山南堡。

1930年屬敦化六鄉(xiāng)。

25年，恢復(fù)為山南鄉(xiāng)。

1949年，屬二區(qū)，合作化時(shí)期，與龍頭合并為建和大隊(duì)，歸官窯（東風(fēng)）公社管轄。

1961年，成立松崗小公社，建和劃到松崗公社。

1963年，小公社合并，建和又并入官窯（東風(fēng)）公社。

1979年，從建和大隊(duì)析出，建立沙水大隊(duì)。

1981年1月15日，成立松崗公社，沙水大隊(duì)歸松崗公社管轄。

1983年11月，改大隊(duì)為鄉(xiāng)，成立鄉(xiāng)人民政府。

1987年2月，改稱村委會。

1989年6月，村委會改稱沙水管理區(qū)。

1999年3月，再改為沙水村委會。

2005年并入獅山鎮(zhèn)，稱獅山鎮(zhèn)沙水村委會，地名沿用至今。