安和古稱鰲魚(yú)洲，位于全州縣東南部，距縣城3日公里，始建于宋代。全境處于都龐嶺山系峽谷地段，東西為山脈簇?fù)恚纬晌《氲奶烊黄琳希耗媳睘橐获R平川，土地肥沃平坦：建江自南向北蜿蜒流過(guò)。全鄉(xiāng)總面積161．8平方公里，轄14個(gè)村委，223個(gè)村民小組，總?cè)丝?．7萬(wàn)人，有耕地28887畝，水果面積3.7萬(wàn)畝，全年雨量充沛，氣候溫和，物產(chǎn)豐富，境內(nèi)公路四通八達(dá)，交通十分便利，通訊設(shè)施齊備，信息網(wǎng)絡(luò)健全。
安和鄉(xiāng)黨委、政府堅(jiān)持打造四大品牌(檳榔芋、淮山、白果、品改黃牛)，采取四大舉措(強(qiáng)力抓農(nóng)業(yè)，責(zé)任村委，典型示范引路，制定優(yōu)惠政策)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得突破性進(jìn)展，全鄉(xiāng)調(diào)出12360畝水田發(fā)展高效經(jīng)濟(jì)作物，一批農(nóng)產(chǎn)品、畜牧產(chǎn)品逐漸形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，尤以檳榔芋、淮山、白果、品改黃牛產(chǎn)量居多，品質(zhì)上乘，被譽(yù)為安和的四大品牌。今年，全鄉(xiāng)利用水田種植檳榔芋6500畝，總產(chǎn)量達(dá)1300多萬(wàn)公斤：白果面積達(dá)1．5萬(wàn)畝，掛果率達(dá)50％，總產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)余公斤；種植淮山3500畝，總產(chǎn)量達(dá)875公斤；年產(chǎn)品改黃牛3200頭。
安和鄉(xiāng)水利資源豐富，礦產(chǎn)儲(chǔ)量巨大，尤以鉛、鋅、鐵礦居多，小城鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展迅速，招商引資工作成效顯著，以造紙業(yè)為龍頭的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)蓬勃發(fā)展，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷區(qū)內(nèi)外。2001年，實(shí)現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值30020萬(wàn)元，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入15460萬(wàn)元，財(cái)政收入266萬(wàn)元，農(nóng)民人均純收入2762元。
近年來(lái)，安和鄉(xiāng)先后榮獲“桂林市農(nóng)村工作先進(jìn)鄉(xiāng)”、“桂林市先進(jìn)基層組織”、“桂林市普法依法治理先進(jìn)單位”、“桂林市銀杏速生早結(jié)豐產(chǎn)先進(jìn)單位”、“全州縣農(nóng)村工作先進(jìn)鄉(xiāng)”、“全州縣大田結(jié)構(gòu)調(diào)整先進(jìn)單位”、“全州縣計(jì)劃生育工作先進(jìn)鄉(xiāng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。。