北南蔡鄉(xiāng)位于定興縣東南部，總面積28平方公里，轄8個(gè)行政村，總?cè)丝?9336人，耕地面積28278畝。境內(nèi)地勢(shì)平坦，土地肥沃、水源充足、氣候宜人，盛產(chǎn)小麥、玉米、花生、麻山藥、蔬菜等。全鄉(xiāng)政治安定、社會(huì)穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，連續(xù)多年被縣委、縣政府評(píng)為“實(shí)績(jī)突出鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。

地理位置：該鄉(xiāng)距離定興縣城25公里，西南臨拒馬河、與容城交界，東與高碑店、白溝交界，交通十分便利，鄉(xiāng)政府駐地北南蔡村。

項(xiàng)目建設(shè)：投資1090萬(wàn)元的北南蔡鄉(xiāng)水廠建成并投入使用，自來(lái)水入戶率達(dá)100%，徹底解決了全鄉(xiāng)農(nóng)村人口飲水安全問(wèn)題。完成投資12萬(wàn)元的鄉(xiāng)文化站建設(shè)、18萬(wàn)元的鄉(xiāng)郵政支所建設(shè)和110萬(wàn)元的鄉(xiāng)中學(xué)宿舍樓建設(shè)。完成投資近300萬(wàn)元的農(nóng)田電網(wǎng)改造，全鄉(xiāng)耕地全部實(shí)現(xiàn)了插卡式電力灌溉。實(shí)施“小農(nóng)水”改造工程，鋪設(shè)防滲管道近20萬(wàn)米，為農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

特色產(chǎn)業(yè)：成立“定興箱包協(xié)會(huì)”，全鄉(xiāng)規(guī)模箱包加工戶400余家，從業(yè)人員達(dá)到7000余人。成立“定興東順蔬菜種植養(yǎng)殖合作社”，建有設(shè)施蔬菜大棚10個(gè)，主要種植黃瓜、苦瓜，推廣種植特色紅薯，效益可觀。成立“定興農(nóng)益麻山藥專(zhuān)業(yè)合作社”，將全鄉(xiāng)麻山藥種植戶進(jìn)行資源整合，提供種植、銷(xiāo)售等服務(wù)，引領(lǐng)麻山藥種植戶及經(jīng)營(yíng)者融入更廣闊的市場(chǎng),全力打造“萬(wàn)畝麻山藥基地”。

文化古跡：全鄉(xiāng)民間文化生活有北蔡村小驢會(huì)、大留村武虎會(huì)、北南蔡村武術(shù)、南南蔡村杈會(huì)。民間流傳“澇不澇譚城廟”之說(shuō)。譚城是拒馬河北的一個(gè)村鎮(zhèn)，每年舊歷六月二十四的廟會(huì)。人們說(shuō)，只要在譚城廟這一天不發(fā)水，河套地的秋莊稼就有望了。大留村有金代塔遺址。