紅土鄉(xiāng)地處恩施東南，東與建始景陽相連，南與宣恩椿木營、鶴峰中營接壤，西與本市新塘一衣帶水，北與本市沙地隔江而望，國土面積240平方公里，總?cè)丝?.7萬。
魔芋是該鄉(xiāng)的主要經(jīng)濟作物，常年種植面積在2萬畝以上，年產(chǎn)魔芋3萬噸左右，總產(chǎn)值4500萬元，是宏業(yè)魔芋公司目前最大的生產(chǎn)基地和科研基地，擁有魔芋優(yōu)質(zhì)精粉加工基地一個，可年加工優(yōu)質(zhì)精粉6000噸。2004年，全州評選的“十大魔芋鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，該鄉(xiāng)位居榜首。
該鄉(xiāng)擁有各種中藥材一千多種，盛產(chǎn)天麻、貝母、黨參、黃連、厚樸、竹節(jié)參等名貴中藥材，知名品牌“中國窯歸”享譽海內(nèi)外，2001年11月，在中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上，被評為湖北省名牌產(chǎn)品。目前，全鄉(xiāng)有各種特色藥業(yè)面積4萬畝。藥業(yè)龍頭企業(yè)－－高嶺藥莊有標準示范基地1120畝。
紅土鄉(xiāng)是恩施州重要能源基地之一。其中煤碳貯量達1100萬噸，含雜質(zhì)少，煤層厚，易于傘Ｇ褰禾脊灸瓴胖拭涸�6萬噸左右。
紅土鄉(xiāng)平均海拔1450米，最低海拔262米，最高1902米，低山、二高山、高山三分其境，森林覆蓋率達60%以上，有銀杏、珙桐、水青樹、香果樹、連香樹、紅豆杉、鵝掌楸等國家級保護珍稀樹種和林麝、紅腹錦雞、鼯鼠、果子貍等國家級野生保護動物。該鄉(xiāng)的平錦村地勢平緩，氣候溫和，適于多種農(nóng)作物生長，早年《恩施縣志》有“800里清江入平錦乃富庶之地”的記載。境內(nèi)河流縱橫，洞溶密布，奇山異水，甚為壯觀。
紅土鄉(xiāng)是“土家女兒會”的故鄉(xiāng)，相傳清嘉慶年間，到石窯搭棚而居的譚、唐、王、趙、劉、鄧、楊、黃、張、胡十姓人家為了互通婚姻，相約每年農(nóng)歷七月十二日，十姓人家的未婚女子都把自己裝扮得花枝招展后到集鎮(zhèn)趕集，以引起前來趕集的未婚男子的注意。這些未婚男女把交易農(nóng)副產(chǎn)品的機會作為談情說愛的平臺，此后，這一節(jié)日逐漸被土家苗族所接受，約定俗成為男女自由戀愛重要節(jié)日，其風俗一直沿習至今。
第二次國內(nèi)革命戰(zhàn)爭時期，紅土是湘鄂西紅色根據(jù)地之一。1930年1月8日，賀龍的姐姐賀香姑，紅四軍第一路軍師長王炳南率紅軍戰(zhàn)士行軍190華里，于9日凌晨進攻紅土溪，一舉殲滅紅土團防武裝100余人，擊斃團總趙金軒，繳槍近百支，隨即成立中華蘇維埃紅土區(qū)政府。