1952年建立大水田、江源、大平、源江四個鄉(xiāng)，1956年四鄉(xiāng)合并為大水田鄉(xiāng)，1958年建立大水田鄉(xiāng)人民公社；1984年撤銷大水田公社，建立大水田鄉(xiāng)；1995年6月撤區(qū)并鄉(xiāng)，大水田鄉(xiāng)作為全縣唯一的一個單列鄉(xiāng)予以保留。大水田鄉(xiāng)政府的職能任務(wù)：執(zhí)行本級人民代表大會的決議和上級國家行政機關(guān)的決定和命令；執(zhí)行本區(qū)域內(nèi)的經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃、預(yù)算、管理本行政區(qū)域內(nèi)的經(jīng)濟、教育、科學(xué)、文化、衛(wèi)生、體育事業(yè)和財政、民政、司法行政、計劃生育等行政工作；保護社會主義的全民所有的財產(chǎn)和勞動群眾集體所有財產(chǎn)，保護公民私有的-，維護社會秩序、保障公民的人身權(quán)利、民主權(quán)利和其他權(quán)利；保障農(nóng)村集體經(jīng)濟組織應(yīng)有的自主權(quán)；保障少數(shù)民族的權(quán)利和尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣；保障憲法和法律賦予的男女平等，同工同酬和婚姻自由等各項權(quán)利；辦理上級人民政府交辦的其它事項。