西漢高帝六年（前201），始設建成縣，轄地相當于現(xiàn)在的高安、上高、宜豐、萬載4縣全境和清江縣（今樟樹市）的部分地。

新莽平帝元始四年（4），建成縣更名多聚縣。

東漢建武元年（25），復名建成縣。

唐武德五年（622），為避太子李建成名諱，更名高安縣，并成為靖州州治；七年（624）靖州改為米州，又改米州為筠州，高安仍為州治；八年（625），廢筠州，高安縣改屬洪州。

五代十國時（907-960），高安縣先屬楊吳，后為南唐管轄；保大十年（952），復設筠州，州治設高安縣。

南宋寶慶元年（1225），為避理宗趙昀名諱，改筠州為瑞州。

元至元十三年（1276），改州為路，路治設高安縣。

明洪武元年（1368）改路為府，府治設高安縣。

清襲明制。

1914年，高安縣隸屬廬陵道。

1926年，廢道，高安縣由省直轄。

1932年，高安縣隸屬第一行政區(qū)。

1935年，隸屬第二行政區(qū)。

1942年，改屬第一行政區(qū)。

1949年7月，高安縣隸屬南昌分區(qū)督查專員公署；8月，廢保甲制，設7區(qū)。

1959年1月，隸屬宜春專員公署。

1978年7月，高安縣隸屬宜春地區(qū)。

1993年12月，撤縣設縣級市。

2000年8月，高安市由宜春市代管。