明清時，屬平陽鄉(xiāng)。

1933年7月至1934年10月，設(shè)長勝鎮(zhèn)蘇維埃政府于黃石罐北面陂塘村。

1949年前夕，屬白鹿鄉(xiāng)。

1949年9月，屬長勝區(qū)。

1950年，成立第九區(qū)（黃石區(qū)）。

1957年5月，撤銷黃石區(qū)，改屬長勝區(qū)。

1958年10月撤區(qū)并鄉(xiāng)，黃石鄉(xiāng)成立八一公社，后改稱黃石公社。

1961年11月，設(shè)區(qū)擴社，黃石公社屬縣轄。

1968年10月至1972年10月，隸屬戴坊（公社駐地遷戴坊圩）。

1972年10月，黃石公社拆分為黃石、對坊公社。

1984年6月，黃石公社改為黃石鄉(xiāng)。

2001年10月，設(shè)立黃石鎮(zhèn)，得名后沿用至今。