紫菱洲盛產水生植物。春天有麥黃草,夏天有荷花、菱角、蓮藕等,當?shù)匕傩沼羞@么一句諺語:七月菱角、八月藕,九月才能打雞頭。意思是采摘要選擇時間,才有好的收獲。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學認為芡實是秋令進補得良藥,被視為延年益壽的上品。蓮藕原產于印度,我國也有三千年種植歷史,蓮藕周身都是寶,蓮子是營養(yǎng)豐富的滋補食品,蓮藕性寒胃甘,入心、脾、胃三經(jīng)。菱角也有極強的藥用價值,生者甘、涼、無毒。入腸胃,有利尿通乳,止消渴,解酒之功用,主治瘡毒。