該村始建于山頂，巨戶梁姓堂名叫“利貞堂”，故得名“利貞寨”。

四周環(huán)山，形成如郭，一個(gè)典型的山區(qū)村莊。據(jù)傳舊名“隔壁”，因地形得名，后郭姓者起家立業(yè)，管理村事，更名郭壁。

舊名“搿”，以所處地形得名（兩溝所夾，形如兩手抱狀）。后因“搿”字生僻，更名欽屯，土音“欽”、“搿”諧音。

相傳有村民在縣衙打官司，與人字為豎寫(xiě)，全文豎寫(xiě)時(shí)與上下結(jié)構(gòu)的泉字寫(xiě)的間隔太大，縣太爺誤念為白水，批復(fù)即為“白水”定為村名，沿用至今。