1949年7月16日,寶雞市人民政府成立。
1951年2月,建立第二區(qū)(原新市區(qū)),即為今金臺區(qū)前身。
1955年7月,區(qū)人民委員會始以所在地命名,第二區(qū)改稱金臺區(qū)。
1956年3月,原金臺區(qū)、金陵區(qū)合并為新編第二區(qū);5月,更名為金臺區(qū)。
1958年12月,金臺、斗雞、渭濱、清姜4個區(qū)合并為金臺區(qū),為縣級行政建制。
1960年4月,撤銷原金臺區(qū),建立金臺公社、斗雞公社。
1961年10月,撤銷金臺分社,成立金臺區(qū)。
1967年1月,更名朝陽區(qū)。
1968年9月,恢復(fù)原名并成立革命委員會。
1971年2月,金臺、斗雞兩區(qū)合并,命名金臺區(qū),并成立金臺區(qū)革命委員會;10月5日,國務(wù)院批復(fù)同意,為縣級行政建制。
1971年12月,寶雞市郊區(qū)(縣級)撤銷,原所屬四季青、陳倉、長壽3個公社劃歸金臺區(qū),原金河、陵塬、硤石公社劃歸寶雞縣;時下設(shè)5個城市公社3個農(nóng)村公社。
1980年12月,城市公社改稱街道辦事處,農(nóng)村公社改稱鄉(xiāng),新設(shè)臥龍寺、店子街街道辦事處,金臺區(qū)時轄解放東路、解放西路、群眾路、十里鋪、上馬營、店子街7個街道。
1981年1月,取消革命委員會名稱。
1982年8月,四季青公社劃歸渭濱區(qū)管轄。
1987年12月,渭濱區(qū)西關(guān)街道劃歸金臺區(qū)管轄,共轄8個街道2個鄉(xiāng)。
1998年,上馬營街道辦事處更名東風(fēng)路街道辦事處。
2001年11月至12月,分別撤銷陳倉鄉(xiāng)、長壽鄉(xiāng)、臥龍寺街道辦事處,設(shè)陳倉鎮(zhèn)。
時下設(shè)為7街1鎮(zhèn)建制。
2003年4月,原寶雞縣蟠龍鎮(zhèn)、金河鄉(xiāng)、陵塬鄉(xiāng)、硤石鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))劃歸金臺區(qū)管轄,共下設(shè)2鎮(zhèn)3鄉(xiāng)7街道。
2008年1月,恢復(fù)設(shè)立臥龍寺街道,撤銷店子街街道。
2010年,撤銷金河鄉(xiāng)、陵塬鄉(xiāng),改設(shè)金河鎮(zhèn);撤銷硤石鄉(xiāng),改設(shè)硤石鎮(zhèn)。
時轄4鎮(zhèn)7街。
得名以來,沿用至今。