四川省甘孜藏族自治州，位于四川省西部，青藏高原東南部。俗稱康，亦稱康巴地區(qū)或康區(qū)。地處東經(jīng)98-102，北緯28-34。東與四川阿壩藏族自治州、雅安地區(qū)接壤，南與涼山彝族自治州、云南省迪慶藏族自治州毗連，西沿金沙江與西藏昌都地區(qū)相鄰，北接青海省玉樹、果洛藏族自治州。
甘孜，古為羌地，唐屬吐蕃，是康巴藏區(qū)的主要組成部分。這里是孕育《康定情歌》的地方，又是藏漢文化交融地帶，也是川藏交通要道，是連接我國西南與西北的重要通道和藏漢貿(mào)易的中心集散地。
甘孜州雄踞西南邊陲，是內(nèi)地與邊疆連接的紐帶，藏漢民族友好交往的橋梁。自古以來，這塊富饒美麗的地方就是漢藏商賈頻繁往來，兵家爭奪要地。全州幅員15.3萬平方公里。
所轄區(qū)縣
甘孜州現(xiàn)轄十八個(gè)縣。
按地理特點(diǎn)習(xí)慣上分為康東、康南、康北三路：
東路有瀘定、康定、丹巴、九龍、雅江、道孚六縣
南路有理塘、巴塘、鄉(xiāng)城、稻城、得榮五縣
北路有爐霍、色達(dá)、甘孜、新龍、石渠、德格、白玉七縣
民族分布
藏族：康定折多山以西
漢族：聚居瀘定；雜居康定、丹巴、九龍等縣
彝族：九龍縣及瀘定磨西鎮(zhèn)
回族：散居各地，康定為多
羌族：丹巴
歷史沿革
現(xiàn)今在爐霍發(fā)現(xiàn)的古人類骨和境內(nèi)各地發(fā)現(xiàn)的舊、新石器時(shí)代文化遺址，表明早在遠(yuǎn)古甘孜州即有人類居住。在漢武帝時(shí)，甘孜州東部和南部各族首先與中央政權(quán)發(fā)生了聯(lián)系。
唐宋時(shí)期，體現(xiàn)藏、漢友好關(guān)系的“茶馬互市”迅速發(fā)展。
元朝在今甘孜州轄區(qū)內(nèi)推行土司制度，分封了許多土司。
明代中葉，由川至藏驛道開通，貢使往來不絕于道。
一九五零年十一月二十四日自治州政府成立，在新中國最早實(shí)現(xiàn)民族區(qū)域自治。
"哈達(dá)"為藏語，意為潔凈的幡帶。屬絲絹所織的長巾，有白色和黃色。藏民在求神拜佛、敬意、祝愿吉祥、迎送貴客等活動(dòng)中向?qū)Ψ脚醌I(xiàn)哈達(dá)，表示敬意和祝福。康巴地區(qū)教派齊全，有原始宗教苯教，有藏傳佛教。寧瑪、噶舉、薩迦、格魯各派。藏民普遍信教。藏傳佛教在藏民中影響很深，人們把綜當(dāng)作心靈的寄托。朝夕念經(jīng)，祈求菩薩保佑，配戴"松旺"、"松科"等護(hù)身符，婚娶病痛，離家遠(yuǎn)行，均請(qǐng)喇嘛打卦念經(jīng)。手中的念珠、屋頂?shù)慕?jīng)幡、山頂?shù)尼ζ臁⒙放缘穆槟岫眩ǹ逃?的石堆）、扶老攜幼拜朝寺廟及神山，甚至有虔誠至極的信徒在朝圣路上匍匐磕長頭前往朝圣，這都構(gòu)成了康巴神奇世界的獨(dú)特風(fēng)情。
在這片廣袤的土地上，高山聳峙，江河奔流，湖泊如寶石般散落于高原草甸之上，大雪山和沙魯里山縱貫全境，金沙江、雅礱江、大渡河流過全州。甘孜州南北跨6個(gè)緯度，境內(nèi)海拔差異達(dá)6000多米，形成了完整的氣候帶譜和復(fù)雜的地形地貌。廣闊的土地和獨(dú)特的氣候構(gòu)成了甘孜州獨(dú)有的自然景觀，雪峰高聳，河谷幽深，湖泊清澈，野生動(dòng)植物眾多。這里有罕見的低海拔現(xiàn)代冰川，巍峨雄偉的雪峰，古樸原始的森林，一望無際的草原，清澈透明的海子以及眾多的露天溫泉群。州內(nèi)眾多的藏傳佛教寺廟和古老的石砌高碉及勤勞淳樸、能歌善舞的康巴人，使這里形成了豐富多彩的藏鄉(xiāng)風(fēng)情和燦爛的民族文化藝術(shù)。
綺麗多彩的自然風(fēng)光、神秘的藏傳佛教、濃郁的民俗風(fēng)情使甘孜州成為旅游觀光、宗教朝圣和科考探險(xiǎn)的理想之地。
甘孜州藏族飲食狀況以物產(chǎn)決定飲食品種，以生態(tài)環(huán)境決定飲食方式，以文化背景決定飲食風(fēng)俗。因此可將甘孜州藏族飲食狀況大致分為牧區(qū)、康北農(nóng)區(qū)、康南農(nóng)區(qū)、康東農(nóng)區(qū)等幾個(gè)飲食文化圉。
牧區(qū)以牛羊肉、乳制品、糌粑、面粉為主，兼及人參果(草原野生植物)。
康北農(nóng)區(qū)以青稞、小麥、豌豆等為主食，兼乳制品洋芋(土豆)、牛、羊、豬肉等。
康南農(nóng)區(qū)以青稞、小麥為主食，兼玉米、蕎麥、洋芋、牛、羊、豬肉等。
康東農(nóng)區(qū)主食玉米、蕎麥為主食，兼以大豆、蕓豆、洋芋等。肉食以豬肉為主兼羊肉。大渡河一帶食魚及蔬菜水果。
牧區(qū)以酥油為主要食用油。兼牛羊板油�；緹o植物油。農(nóng)區(qū)以豬膘、豬板油為主，兼酥油，并有少量少量核桃、菜籽、花生等植物油作補(bǔ)充和調(diào)劑。
甘孜州藏族喜飲茶，不可一餐無茶。以金尖茶、磚茶為主，主要來源于雅安地區(qū)。亦喜飲酒�？当薄⒖的限r(nóng)區(qū)常飲自釀的青稞酒康東農(nóng)區(qū)飲自釀的青稞酒、玉米酒。
甘孜州有一些與其他地方有著明顯區(qū)別的禁忌風(fēng)俗。如家中有重病人，即于樓頂掛一橫桿或掛毯子以示謝絕探望。嚴(yán)忌外人進(jìn)屋時(shí)，在家門前用幾個(gè)石頭壘堆，燒糌粑煙表示謝絕入內(nèi)。出遠(yuǎn)門時(shí)忌家中的人在當(dāng)天掃地。若遇見喜鵲和桶內(nèi)盛滿水的背水人即視為吉利。若碰到背空桶的人或是兔唇的人則視為不吉祥，須改期再行。客至家時(shí)碰到雞生蛋、羊產(chǎn)羔，水溝里水頭與客同至，是吉祥的征兆
藏族人民對(duì)于親朋好友，乃至素不相識(shí)的人，接待都熱情誠摯。每個(gè)家庭之中，都置有火塘或藏火盆，酥油茶或奶茶壺一直煨在火塘邊，旁邊設(shè)有座位，招待來客于火盆旁取暖。然后擺上茶碗，家庭富足的擺放的是鑲銀木碗，一般家族擺放的是繪龍細(xì)瓷茶碗�？腿瞬柰肜锏牟璞匦枵鍧M，客人喝過一口后，主人立即將茶斟滿；客人告辭時(shí)，要把茶碗里的茶喝完，表示對(duì)主人家的尊敬和謝意。對(duì)于遠(yuǎn)道而來的客人，主人總是悉心關(guān)照，幫助卸鞍牽馬，安排休息住宿，款待酒肉飯食。主人希望客人酒足飯飽，席間自己也略進(jìn)酒食�？腿巳艨蜌庵v理，反而會(huì)引起主人的不安。
藏族人民對(duì)于親朋友好友久別重逢，攔手貼于臉頰相親；見所敬重之人將袒臂之袖搭于肩上，屈腰雙手平伸或豎大拇指以示敬禮；平常相見伸舌頭也屬敬禮；親朋遠(yuǎn)行或初到，替他牽馬以示敬禮；還有合掌磕頭，參拜佛像，朝覲-，與佛頂禮時(shí)磕響頭及磕長頭(一步一磕拜)。