閬中市轄鎮(zhèn)。1940年置水觀鄉(xiāng)，1991年建鎮(zhèn)。位于市境東南部，距市區(qū)28公里。面積51.8平方公里，人口2.9萬。閬(中)儀(隴)公路過境。轄水觀、龍家溝、永安寺、黃村溝、廟神觀、三清廟、老山寨、魯家庵、龔家橋、紅巖、金鼎觀、獨(dú)柏樹、射紅廟、紅廟子、燕子山、九大梯、老象庵、高觀橋、黃龍灘、白衣庵、察家嘴、仰家坪、魯家壩、趙家山、倒石橋、莊子溝、閬中埡27個(gè)村委會(huì)和水觀鎮(zhèn)1個(gè)居委會(huì)。鎮(zhèn)辦企業(yè)有釀酒廠、農(nóng)副產(chǎn)品加工廠。農(nóng)業(yè)主產(chǎn)水稻、小麥、玉米、油菜子，兼產(chǎn)林、桐、桑、果、白蠟。養(yǎng)殖生豬、家禽、蠶。唐建永安寺(省文物保護(hù)單位)，寺內(nèi)壁畫屬國(guó)內(nèi)少見藝術(shù)珍品。.

2019年，撤銷福星鄉(xiāng)，將其所屬行政區(qū)域劃歸水觀鎮(zhèn)管轄，水觀鎮(zhèn)人民政府駐觀音寺街11號(hào)。