桂山鄉(xiāng)是浙江省溫州市文成縣轄鄉(xiāng)，地處鰲江源頭，文成縣最南面，總面積27.5平方千米，2005年人口0.62萬人。是文成、平陽、蒼南、泰順4縣交界的偏遠(yuǎn)地區(qū)，呈扁擔(dān)形延伸，距縣城63千米，平均海拔800多米，氣候宜人，常年降水量豐富，是一個(gè)避暑勝地。境內(nèi)擁有豐富的毛竹資源和牧草資源，是文成縣的重點(diǎn)毛竹之鄉(xiāng)和食草動(dòng)物示范鄉(xiāng)。全鄉(xiāng)轄分水、平溪、三垟、福田、鳳獅、桂庫、新興七村，鄉(xiāng)0駐三垟村。郵編：325304。

-行政區(qū)劃

2002年，轄雙峰、水尾、分水、平溪、鳳獅、福全、吳地、桂庫、古伏垟9個(gè)村委會(huì)，5995人。
2003年，桂山鄉(xiāng)原9個(gè)行政村調(diào)整為7個(gè)行政村。三垟村由原雙峰、水尾等2個(gè)村組成；新興村由原古伏垟、吳地等2個(gè)村組成；分水、福全、鳳獅、桂庫、平溪等5個(gè)村保持不變。人口6153人。
2006年，轄7個(gè)行政村：三垟、新興、分水、福全、鳳獅、桂庫、平溪。人口0.62萬人（2005年）。

該鄉(xiāng)充分發(fā)揮年降水量、毛竹資源和牧草資源豐富的優(yōu)勢，重點(diǎn)發(fā)展毛竹低產(chǎn)林改造、肉兔山羊養(yǎng)殖和中藥材種植。經(jīng)過多年努力，毛竹低產(chǎn)林改造、肉兔山羊養(yǎng)殖、中藥材（太子參）種植已 桂山鄉(xiāng)青椒園

初具規(guī)模，2005年該鄉(xiāng)又發(fā)展尖椒種植300多畝，有力地促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
2003年桂山鄉(xiāng)開始引進(jìn)青椒種植，獲得成功，取得了較好的效益。在鄉(xiāng)0的大力支持下，面積逐年擴(kuò)大，2007年已達(dá)1300多畝。鄉(xiāng)0把青椒作為重點(diǎn)種植項(xiàng)目來抓，不僅出臺(tái)優(yōu)惠政策，2007年還向上級(jí)部門爭取到了價(jià)值33萬的大棚鋼架，免費(fèi)分發(fā)給種植大戶。