地名由來：

有紫水河、紫水壩，故而得名。

基本介紹：

紫水鄉(xiāng)2004年總戶數(shù)7808戶,總?cè)丝?9462人.村組規(guī)模調(diào)整中,保留1個居委會,將21個村調(diào)整為9個村,將296個村民小組調(diào)整為89個村民小組.實現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2173萬元,全口徑財政總收入69.36萬元,其中地方財政收入30.06萬元,農(nóng)民人均純收入1316元,糧食總產(chǎn)量11938噸。（8月區(qū)劃調(diào)整后數(shù)據(jù)）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。種植優(yōu)質(zhì)稻8900畝、優(yōu)質(zhì)油菜2000畝、優(yōu)質(zhì)大豆5000畝；出欄生豬10150頭、圈存長毛兔26000只、牛1350頭、羊1650只、家禽11萬只，從寧波引進(jìn)良種長毛兔100只。帶動起了種植大戶13戶，養(yǎng)殖大戶100戶，規(guī)范完善4個綜合服務(wù)社和3個專業(yè)合作社。招商引資約1

文化旅游：

龍頭嘴森林公園

龍頭嘴森林公園位于重慶市開州區(qū)紫水鄉(xiāng)雄鷹村，海拔高度1200—1600米，總占地面積322公頃，主要為針葉林、闊葉林，還有部分草地、耕地和荒地。游人漫步林中，常見松鼠跳躍林間，百鳥鳴唱枝頭，

歷史沿革：

清末民初，為東里紫水壩甲。

1930年，置紫水壩鄉(xiāng)。

1935年為紫水壩聯(lián)保。

1940年廢聯(lián)保為紫水鄉(xiāng)。

1953年3月，析出東南部置水田鄉(xiāng)；9月，再分為紫水、公嶺、騎龍、石河、花園5鄉(xiāng)。

1956年5鄉(xiāng)合并為紫水鄉(xiāng)，同時麻柳鄉(xiāng)的東岳、中華2村并入。

1958年成立紫水公社。

1984年4月，改為紫水鄉(xiāng)。

1992年9月，龍茶鄉(xiāng)并入。