地名由來：據傳因所轄地區(qū)在地圖上的地形如一只鳳凰展翅飛翔，其仙女湖鳳凰灣段像鳳凰的尾巴，由因于周邊的龍王廟對應，形成龍鳳呈祥，遂取名鳳凰灣。因其設立在鳳凰灣且行駛鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政管理職能，故名。

2022年3月，鳳凰灣辦事處（東坑林場）被確定入選2021-2023年新余市市級文明村鎮(zhèn)名單。

鳳凰灣位于仙女湖風名勝區(qū)內的舞龍湖景區(qū)南部及中南岸，國土面積46平方公里，森林和水域覆蓋率達83%，負氧離子濃度最高達1.1萬個/立方厘米，被譽為“天然氧吧、洗肺圣地”。2020年易家橋村被評為“江西省省級生態(tài)村”“江西省美麗休閑鄉(xiāng)村”，東坑村和易家橋村同時被評為首批國家森林鄉(xiāng)村，東坑村劉水村小組被評為“江西省省級鄉(xiāng)村森林公園”境內有面積達2038公頃的江西省首批“省級森林康養(yǎng)基地”、“省級森林體驗基地”、“省級示范森林公園”——太寶峰省級森林公園。鳳凰灣度假村、鳳凰灣森林樂園、旅游風情小鎮(zhèn)田園綜合體等一系列項目相繼建成并投入運行，致力于創(chuàng)造讓游客“慢下來、停下來、住下來”的旅居生活環(huán)境。

鳳凰灣辦事處（東坑林場）與仰天崗辦事處、鈐陽辦事處、九龍山鄉(xiāng)、河下鎮(zhèn)、歐里鎮(zhèn)、觀巢鎮(zhèn)相鄰。

歷史沿革：

前身為東坑林場，于1982年分別從苑坑鄉(xiāng)、新址鄉(xiāng)劃出東坑大隊，歐山大隊，易家橋大隊等成立東坑林場。

屬江西省分宜縣管轄，2001年劃入仙女湖風景名勝區(qū)管轄，2005年1月新余市委、市政府批準成立的鳳凰灣辦事處。