地名由來：

因鄉(xiāng)人民政府駐地前有一池水，人們稱為湖，常年缺水見底，諧音得名胡底。

榮譽(yù)排行：

2023年11月，胡底鄉(xiāng)被山西省愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)命名為2023-2025年山西省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

基本介紹：

胡底鄉(xiāng)位于沁水縣東端，老馬嶺西側(cè)，東鄰高平市，西接端氏鎮(zhèn)，北連固縣鄉(xiāng)，南倚澤州縣，總面積86.7平方公里。2001年1月，原樊莊鄉(xiāng)并入胡底鄉(xiāng)，時(shí)轄22個(gè)建制村。2002年撤并村組，原黃沙溝、龐莊村并入胡底村，蘇家莊村并入梁坪村，紅土凹村并入玉溪村，黃坪村并入王回村，泊池村并入薄池村。2003年，轄16個(gè)建制村，80個(gè)自然莊，85個(gè)村民小組，2920戶，10599口人。耕地面積1253公頃。鄉(xiāng)政府駐地胡底村，距縣城59公里。境內(nèi)交通方便。省道坪曲公路穿境而過，往東可直達(dá)高平，向西15公里即是端氏。最高處老馬嶺海拔1347米，為沁水的東大門。歷代為軍事戰(zhàn)略要地。

地方特產(chǎn)是紅果和大蔥，紅果

歷史沿革：

清朝時(shí)全縣設(shè)54里，胡底轄區(qū)設(shè)龐莊東（龐莊）、下梁中（玉溪）、下梁南（賈寨）3里。

新中國成立之初，沁水設(shè)7個(gè)區(qū)，胡底鄉(xiāng)屬五區(qū)，區(qū)公所設(shè)在端氏村。

1954年11月縣實(shí)行區(qū)鄉(xiāng)制，轄區(qū)設(shè)蒲池、胡底、玉溪、賈寨4個(gè)鄉(xiāng)。

1956年3月，縣實(shí)行鄉(xiāng)社制，轄內(nèi)設(shè)七坡、樊莊兩個(gè)鄉(xiāng)。

1958年9月人民公社化，實(shí)行社區(qū)制，轄區(qū)稱胡底鄉(xiāng)金星人民公社，1960年8月為胡底人民公社。

1961年6月分為胡底、樊莊兩個(gè)公社，下設(shè)