村名的由來：

明中葉，由河南遷業(yè)蔡家，形成聚落，故名蔡村。明末，蔡村東郊有劉、張等戶徙入定居，形成新村，由于兩村東西并列，遂于清順治間更名為東、西蔡村。

基本情況：

東蔡村位于澤掌鎮(zhèn)南部，有4個居民組，290戶，1126口人，其中黨員34名。耕地面積1540余畝，近年來支村委一班人，團(tuán)結(jié)一致、勤奮敬業(yè)，緊緊圍繞“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”新農(nóng)村建設(shè)二十字方針，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)以設(shè)施農(nóng)業(yè)、畜牧養(yǎng)殖為主。該村近年來積極響應(yīng)縣、鎮(zhèn)號召，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，現(xiàn)有蔬菜日光溫室60余畝；畜牧養(yǎng)殖以養(yǎng)雞和養(yǎng)豬為主，并大力發(fā)展沼氣建設(shè)，形成能源循環(huán)利用，2011年全村人均純收入達(dá)6696.3元。積極開展農(nóng)廉活動，修建了農(nóng)廉活動室、黨風(fēng)廉政教育室、警示教育室、民情接待室、便民服務(wù)室；實(shí)行三務(wù)公開，極大地規(guī)范了農(nóng)村干部的行政行為和工作作風(fēng)。

蔡村村與程官莊村、澤掌村、趙仙新村、王金村、北蘇村、光村村、小聶村、大聶村、向家莊村、吳嶺莊村、范莊新村、喬溝頭村、澗西村相鄰。

蔡村村附近有新絳龍興寺、絳守居園池、稷益廟堂、絳州文廟、白胎寺、新絳縣博物館等旅游景點(diǎn)，有新絳云雕漆器、新絳遠(yuǎn)志、絳州澄泥硯、絳州面塑、符村清蓮、羊雜爛等特產(chǎn)，有絳州鼓樂、新絳面塑、絳筆制作技藝、新絳戲曲剪紙、點(diǎn)舌丸制作技藝、絳州剔犀髹飾制作技藝等民俗文化。