地名由來：

因蔡姓村民在此開飯店，得名蔡店，又因村委會駐地于此，故得名。

基本介紹：

蔡店村地處柏林鄉(xiāng)政府以東， 西與雙墩村相鄰， 東與井崗村為界，南、北分別以渠堰劃界，北堰與袁塘村為界，南堰與孔堰村相望，東西長3.5公里， 南北寬2.1公里， 人口1848人，土地面積2242畝。舒張公路穿村而過，全村村民居住在沿公路兩側(cè)，交通十分便捷，現(xiàn)有黨員48人，主要種植優(yōu)質(zhì)水稻，幾年來逐年增產(chǎn)，農(nóng)民收入逐年增加，近年開發(fā)特種養(yǎng)殖，多種經(jīng)營，現(xiàn)轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，加強招商引資，動員在外務(wù)工人員回鄉(xiāng)投資，走工業(yè)強村工路，加快新農(nóng)村建設(shè)步伐。 19個村民組，1866人，2.246畝土地，49名黨員。全村以種植業(yè)為主，有部分農(nóng)戶從事特種養(yǎng)殖和養(yǎng)豬、養(yǎng)魚，蔡店集鎮(zhèn)現(xiàn)已發(fā)展集商店、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)機修理、

歷史沿革：

原為蔡家店大隊，屬柏林公社。

1983年體改建鄉(xiāng)，為蔡家店村，屬柏林鄉(xiāng)。

周邊相關(guān)：

蔡店村附近有萬佛湖、舒城萬佛山風(fēng)景區(qū)、新四軍四支隊舊址紀(jì)念館、舒茶紀(jì)念館、新四軍皖西革命紀(jì)念館、舒城啟德文化院等旅游景點，有六安瓜片、舒城小蘭花、舒城貢席、皖西白鵝、舒城黃姜、萬佛湖鳙魚頭等特產(chǎn)，有綠茶制作技藝（舒城小蘭花）、舒城梁山伯與祝英臺傳說、竹編（舒席制作技藝）、小調(diào)胡琴書、淮河柳編工藝（霍邱柳編）等民俗文化。